Médaille de Bronze Macon 2021

Prix pour un carton de 6 Bouteilles de 75cl

Merlot, Cabernet Franc

La méthode d'élevage et d'assemblage du vin par parcelle repose sur l'idée fondamentale qu'un vin tire sa richesse des composantes naturelles du micro terroir qui lui donne naissance : la nature du sol, le cépage, le microclimat, l'exposition solaire, l'aridité ou l'humidité. En partenariat avec Stéphane Derenoncourt, la Famille Bouey a choisi les meilleures parcelles dans les appellations iconiques de la région bordelaise pour donner naissance à des vins d'une grande élégance, véritable expression de leur terroir.

Arborant une intense couleur rouge violacé, ce vin présente un nez de fruits mûrs agrémenté d'épices, rehaussé par quelques notes florales qui amènent une certaine complexité. La bouche dévoile une attaque élégante et une belle structure. des arômes de cerises noires et des notes boisées allongent délicieusement la fin de bouche.

À déguster aux alentours de 14-15°C, en accompagnement d'un gratin de chou-fleur brocolis et patates douces, d'une daube de bœuf, de nouilles sautées au tofu ou encore de falafels de lentilles corail à l'indienne.

Degré : 14,5%